臭氧發（fā）生（shēng）器在食品的殺菌保鮮方麵具有（yǒu）十分重要的作用，但很多食品企業還（hái）沒有使用這一良好的殺菌工具。臭（chòu）氧發生器（qì）隻有加大宣傳力度，讓更多的食品企業了解臭氧殺菌（jun1）的優點、掌握（wò）“臭氧發生器價格並不高”的事實，才能讓更多（duō）的食品企業使用這種經（jīng）濟實惠、運行價格低廉的臭氧（yǎng）發生器。

臭（chòu）氧具有強（qiáng）烈的消毒滅菌作用（yòng），殺菌（jun1）迅速。在消毒滅菌的同時，臭氧可自行還原為氧（yǎng）氣，不留痕跡（jì），無二次汙染，是一種環保（bǎo）型殺菌劑；同時，也可避免紫外線能效低、化學熏蒸汙染大的缺點。臭氧適用於食（shí）品生產企業（yè）的原料及成品貯存、保鮮、消毒的工藝過程之中，例如，可用於：冷庫消毒；生產車間空氣的滅菌淨化（huà）；蔬菜水果加工、貯藏及防黴保鮮；礦泉水殺菌保質以及（jí）生產用水、生產工具容器（qì）、包裝物等的消毒；有助於食品生產企業通（tōng）過食品行業的（de）GMP及HACCP體（tǐ）係的認證。

臭（chòu）氧的另一個（gè）重要用（yòng）途是用於水處理過程中。臭氧用於潔淨（jìng）水、礦泉水、無鹽水的（de）消毒殺菌（jun1）時，可起到殺菌（jun1）、除異味、增氧和（hé）改善口（kǒu）感的作用；用於遊（yóu）泳水淨化、中（zhōng）水回用（yòng）、汙水（shuǐ）的處理時，可去除汙水中難處理的化學物質（zhì），並有脫色，除（chú）異味功能；臭氧還可在循環冷卻水時，阻止水垢生成、緩解設（shè）備及管（guǎn）道腐（fǔ）蝕。客觀地講，臭氧是一種、環保的殺菌劑。既然臭氧有如此多的優點，那（nà）為什（shí）麽許多食品企業還不願（yuàn）意（yì）購買使用（yòng）臭氧發生器呢？認為，導致（zhì）這種現狀的原因很多，不少企業誤認為“用臭氧殺菌（jun1）的成本很高”，就是重要原因之一。

那麽（me），用臭氧殺菌的成本是（shì）不是真的很高呢？事實並非如此（cǐ），原因主要有：

       1、原料成本低。臭氧的原料來（lái）源充足，可以直接用空氣為（wéi）原料，原料及原（yuán）料處理幾乎不要花錢。

       2、操作簡單方便，在使用微電腦控製的臭氧發生器時，可以設定工作參數，無需人員值守，可減少人工費用。

       3、可減少健康費用的支（zhī）出。自動化控製程度高，人員無（wú）需呆在消毒室（shì），且臭氧發揮殺菌作用後，會（huì）很快（kuài）分解，所以，用（yòng）臭氧殺菌消毒，不會對操作人員的健康產生危害，不會引發象化學熏蒸（zhēng）劑消毒那樣的職業病。

臭（chòu）氧發生器       

4、運行費用低（dī）。以臭氧（yǎng）消毒，消耗的成本主要是電費，例如，一個體積為300立方（fāng）米的（de）食品車間用臭氧消毒，隻要用15克臭氧、保持空間臭氧濃度達10ppm一（yī）小時即可。而要達此（cǐ）要求，隻要用臭氧發生量為10克/小時的臭氧發生器即可，這種設備的功（gōng）率為70～80瓦。也就是說，一（yī）台80瓦的臭氧發（fā）生（shēng）器隻要運行一小時，就（jiù）可以（yǐ）滿足一個體積為300立方米的食品車間的消毒要求，很顯然，這（zhè）樣的電費並（bìng）不高，食品企業（yè）完全可以承受。而一台臭氧發生（shēng）量為10克/小時的臭氧發生器，售價（jià）約為4000～5000元之間。

       5、相對於（yú）用化學（xué）熏蒸劑消毒而言，購買臭氧發生器的一次性（xìng）投入較大；但從長期來看，臭氧消毒的運（yùn）行費用並不高（gāo）。化學熏蒸劑是有毒有害物品和一次性消耗品，為了保存和使用這種物品，須設（shè）置專門的倉庫和設施，這也要花一筆不小的錢（qián），在食品行（háng）業而言，這筆錢非常（cháng）可能比一台臭氧發生器的購置款大很多；每次消耗掉的化（huà）學熏蒸劑也要花錢。而一台臭氧發生器，隻要保養得（dé）當、正確（què）使用，可以使用多年。

       6、臭氧發生器的殺菌能力有大小（xiǎo）之分，價格也各不相同，食品（pǐn）企業完全可以根據自己的生產要求進行選購。一般（bān）的食品工廠，選用發生量為100克（kè）/小時的臭氧發生器即可，滅菌（jun1）體積可達2000立方米。

所以，用臭氧殺菌的成本並不高，消（xiāo）費者（zhě）完全可以承受。隨著消費者對（duì）食品質量要求的提（tí）高和對食品衛生健康性重視度的提高，作為一種（zhǒng）、環保、運行成本低廉的殺菌保鮮劑，臭氧（yǎng）在食品行業的應用空間會越來（lái）越（yuè）廣闊。建議，當務之急（jí）是（shì）要加大宣傳力度（dù），讓更多的食品企業了解臭氧殺菌的好處、清楚臭氧殺菌（jun1）在成本方（fāng）麵的低廉性。同（tóng）時，臭（chòu）氧殺菌設備企業（yè）也應加大服務力度，指導食品企業科學使用臭氧發生器，並做好售後維修工作，以解除食品企業的後顧之憂。認為，臭氧（yǎng）發生器做好了這些方麵的工作，肯（kěn）定會吸引更（gèng）多的（de）食品企業選購臭氧（yǎng）發生器（qì）。